Университет Газиантеп предлагает программы бакалавриата, магистратуры и докторантуры в различных факультетах, включая инженерное дело, медицину, бизнес-администрирование, архитектуру, естественные науки и гуманитарные науки. Многие программы доступны на английском языке, особенно на уровне магистратуры. Университет также предоставляет подготовительные курсы турецкого языка для студентов, которым необходимо языковое обучение перед началом их учебных программ.