دانشگاه استانبول جیلیشیم برنامه‌های کارشناسی، کارشناسی ارشد و دکترا را در رشته‌های مختلفی از جمله مهندسی، بازرگانی، علوم بهداشتی و علوم اجتماعی ارائه می‌دهد.