دانشگاه اوکان استانبول برنامه‌های کاردانی، کارشناسی، کارشناسی ارشد و دکتری را در زمینه‌های مختلفی مانند مهندسی، بازرگانی، پزشکی، دندانپزشکی، حقوق و علوم اجتماعی ارائه می‌دهد.